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Pan de pueblo: Recetas e historias de los panes y panaderías de España



Este libro es una memoria de la tradición panadera española en el que Iván Yarza recoge un poco de la cultura del pan de cada una de las cincuenta provincias de España. Incluye las recetas de los panes más tradicionales de todas ellas y también la información sobre los creadores y la historia de todos los ritos que se asocian con este alimento milenario.

El autor acompaña la interesante información con fotografías magnificas de la masa, los panes, los obradores y panaderos haciendo que el libro transmita el amor por el pan y la reivindicación de este oficio milenario.

Crítica…

IbánYarza es el autor de este magnífico libro que nos muestra todo lo que debemos saber sobre la tradición española de la elaboración del pan lo cual tal vez no a todos les suene interesante, sin embargo, para todos los amantes del pan que siempre deseamos saber sobre este arte es el mejor y más completo libro que podemos encontrar ya que además tiene una colección de fotografías que nos muestran gran parte de esta cultura.

Booktrailer de Pan de pueblo: Recetas e historias de los panes y panaderías de España 

Pan de pueblo: Recetas e historias de los panes y panaderías de España
Autor: Ibán Yarza
Fecha: 26 de octubre de 2017
Editorial: Ilustrados Grijalbo
Páginas: 256
ISBN: 978-8416449927
Idioma: Español
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